商圈调研及选址
    营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响,好的位置是成功的关键,如果地点选择得当,加上装潢精美,食品口味上好,服务周到生意一定会兴隆。

  开店经营成功的三个重要的因素正如李嘉诚先生所言:选址,选址,还是选址。经营地点所处位置的优劣直接决定了开店经营的效果,选好经营地点等于企业成功了一半。因此,不论是在筹划开店还是正在营业,都必须彻底研究地点问题,研究重点是营业地点的特性和与之配合的营业方针。不同地段,具有其不同特点,可以说门店在选址时一定要把它作详细比较,选出适合自己的地段来。

  1、车站附近

  此种地段过往车辆比较多,乘客是主要的顾客群,顾客在此地段最大的目的是等车,顺便可以将食品带回家,可考虑。

  2、公司商场集中区

  该地段以上班职工为主要的顾客,上下班之余可将食品带回家,可考虑。

  3 、学校

  学生主要顾客,品尝时尚食品是当今学生的特点,他们是食品一个不可忽视的消费群体。

  4 、商业闹市区

  这里人流最大,广告的效果非常明显,当然是开店最适当的地点,也是大量投资的地点,在此要充分利用自己的特色,办好店,可作为选择对象。

  5、 住宅
  此地段的顾客以附近居民为主,待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜美味食品。良好的食品品质,优质的服务,是吸引长期顾客的必不可少的要素,也是市场长久不衰的保证,可作为选择对象。

   有关选址的具体要素
   经营点应是顾客集中的地方,像商业区(人流多,热闹,各种商店林立),住宅区(住房须在1000户以上),文教区(附近有大、中、小学等学校),办公区(办公楼林立),混合区(住商混合、住教混合)。

  一、使用具体数据评估地点

  开店时要使用科学的方法来选择地点,以下是选址应考虑的一些要素。

  1、人口密度

   经营区有多少人口?年龄、收入、信仰、家庭及婚姻状况如何?他们是否有足够的购买力来维持我们的经营?周围是否有新的住宅区,或其它的经济增长点?经营区内的流动人口有多少?

  2、商业区经营状况

  经营区是否接近经济中心,如商场、超市、量贩店、写字楼、工厂、政府工作中心、学校与医院等,这就意味着高度的顾客集中度。

  3、交通便利程度

经营区的车流量以及人流量如何?经营区能否方便停车?营业点附近是否有“单行线”等不便行驶路标?附近是否在施工?这诸多因素,应充分考虑。

  4、治安情况

  经济区治安情况如何?谁来保障良好的治安状况?

  5、营业面积

  营业面积是否符号我们的要求,区域划分合理吗?

  6、环境

    周围是否有污染源?上下水是否方便?夜晚照明情况如何?是否安全?地点周围哪些业主?标志是否醒目?如果营业面积符合我们的要求,那么我们是否能按标准装修该地点?

  7、醒目

  应选择醒目地点,以便消费者容易注意并到达该营业点。

  8、所有权

     谁拥有该地点的所有权?所有者的资金状况如何?所有者是否有能力保有这一资产?对于频繁转手或长期待租地点,应提高警惕。

  9、隐定性成本

     要注意某些诸如公共设施维护费、保险费、强制性广告费等隐形成本。
  选址中的几个细节问题

  这是许多商人在实践中得出的选址“禁忌”,新开店者应该把这些考虑进去慎重其事。

  1、西晒的门面要慎选:
   有时西晒位置不错,但到了炎热的夏季,如果没有空调,食品陈列将面临太阳暴晒,而且顾客是不愿购买的,是不利于食品的有效存放的。

  2、风口的位置要慎选:在北方城市,如果店面朝风(西北方向),冬季寒风不断地侵袭会赶走顾客的。

  3、店面地面与路面不平的要慎选:高低不平影响顾客进店的兴趣。

  4、店面在斜坡上的要慎选:斜坡会影响车辆停放,不利顾客进店的兴趣。

  5、门前有障碍物的要慎选:如果有的店面门前有树木建筑物等,这些障碍物可能影响店铺的能见度,
 从而影响客流。

  6、快车道旁开店要慎重:马路无法穿行影响客流量。

  7、灯光暗淡的地方要慎重:昏暗的地方影响人的逛街的兴趣,也降低了店铺档次。


 

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