老北京卤肉卷

型 号:
价 格:0元
 卤肉卷是一种特色鲜明的美食,它采用烙好的薄饼,包裹上精心卤制的各类肉菜、配菜、加上各类调味料,做到了饼皮香脆,馅料浓香鲜美。 
 详细介绍
早餐创业班培训 包子培训 山东杂粮煎饼培训 酱香饼培训 老北京卤肉卷培训 印度飞饼培训 公婆饼培训
煲仔饭培训 木桶饭培训 盖浇饭培训 石锅拌饭 肉夹馍培训 土耳其烤肉培训
 

传授民间秘方-老北京卤肉卷配方及整套技术

 


一.老北京卤肉卷项目介绍

            卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃,有麻辣牛肚卷、绝味牛肉卷、香酥鸡柳卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同,卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了极致。论“色”,红、白、紫、绿、黄五色食材俱全,观之养眼,食之养生;论“香”,面香、肉香、蔬菜香,还有独一无二的卤汁香与酱香,闻之喷香扑鼻,尝之奇香满口,回味则余香绕舌;论“味”,卤肉卷推崇五味调和,一口下去,酸、甜、咸、香、辣尽在其中,泔畅淋漓;论“营养”,除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外,贵哥卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中,是当之无愧的食补佳品!  

  

二.卤肉卷培训情况

培训内容

  ●腊味卤肉卷 ●飘香卤味卷  ●火腿卤味卷  ●香酥鸡柳卷  ●蛋丝卤味卷  ●香甜果蔬卷 ●藕片千张卷等。 

培训课程安排

 1、学习制作卤肉卷卤水。
2、学习卤制猪肉。
3、学习制作鸡柳。
4、学习制作鸡蛋、藕片、火腿。
5、学些制作黑酱、蒜蓉酱、辣椒油。
6、学习和面,擀饼,烙饼。
7、学习搭配肉菜和配料,卷饼。
8、学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
9、店面经营的选址原则、设备原料采购渠道。
10、投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理 

培训时间

随到随学,包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定。  

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

3.终身免费技术升级。

 开店服务

提供开店办证流程,设备原料采购渠道,小吃店选址指南,新店开业营销与活动策划,店面装修效果图片,电话接听标准等专业的开店指导。


三. 开店指导:

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.老北京卤肉卷的配置及工具。

  



 


 

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