饮品糕点班

型 号:
价 格:0元
 教授品种以目前在欧美及国内市场如:味多美、好利来、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内广泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、等系列为基础。系统高效的培养专业西点师!
 详细介绍
  

饮 品 糕 点 班 培 训



 

一 项目简介:  

       随着人民生活水平的逐步提高,越来越多的人早已不以吃饱为最终目的,而是要吃出品位!受西方饮食文化影响,各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花,尤其在一线城市,学习西点成为潮流。全威机构预测到 2013 年,烘焙食品行业将会达到 1300 亿元人民币的产业规模。在日常生活中,人们对各种烘焙食品的需求将呈现明显的上升趋势。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠,这个市场有着无可估量的前景。由于西点市场并没有太明显的年龄区隔,老年人喜欢买西点,家庭主妇喜欢买西点,上班族喜欢买西点,学生更喜欢买西点, 岁均是潜在客户群。再加上结合咖啡、饮品等产品,多元结合,不论西式糕点是主是副,都会为经营者带来可观的收益! 

       西点吃起来很美味,但实际操作却很复杂,制作过程中每一道工序都不能马虎,从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但西点行业有着巨大的市场容量及发展前景,因此成为大多数就业创业较为理想的选择,现在大大小小的面包房正在逐渐抢占中国的广大市场! 


二 饮品糕点班培训内容
       模式:主要用于奶茶店、水吧、咖啡厅、酒吧等时尚饮品店。比如奶茶店的市场需求依然在增长,但在人们已经认可这种休闲模式的同时,其残酷和无序的竞争,让一个专业饮品店短时间内难以建立自己的消费群,甚至有力无处使 ,打破这种模式的唯一方法:形成一站式消费服务;让消费者更加方便有效的得以休息。饮品店融入一些特色糕点,构成更加时尚的饮食元素周期,为消费者提供了方便同时,可以三倍以上的扩大消费群。

培训
内容

 
1、慕斯蛋糕类:草莓慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯、咖啡慕斯、香蕉慕斯、芒果慕斯、树莓慕斯。

2、常温蛋糕类:焦糖咖啡蛋糕、日式抹茶卷。

3、精品点心类:杏仁巧克力棒、葡萄奶酥、蛋黄酥、一口酥、肉松饼。

4、曲奇饼干类:咖啡曲奇、可可曲奇、原味曲奇。

 

培训课程
安排

1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识 ;
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点 ;
3.西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法 ;
4.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术 ;
5.蛋糕底胚的制作方法,奶油的打发技巧 ;
6.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法。
 

 培训

 费用
 时间

原价2980元,现在特价2380元。包教包会,学会为止。一般4-6天左右,视个人情况而定。

 

 特别  
优惠
1.赠送经典的装修风格。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
4.终身免费技术升级。
5.学习其他饮品项目优惠10%。 
 

 开店 
 服务

 提供开店办证流程,设备原料采购渠道,小吃店选址指南,新店开业营销与活动策划,店面装修效果图片,电话接听标准等专业的开店指导。

  

三 店面指导 

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。。 





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